豆の選定
厳選したアラビカ種を、その日の気温や湿度に合わせて微調整し、丁寧にハンドドリップ。日常の慌ただしさを忘れさせるような、深くクリアな後味を追求しました。
食の追求
ホットドッグに使用するのは、地元のベーカリーと共同開発した特製ソフトフランス。外側はパリッと、中はもっちり。溢れる肉汁を受け止める、黄金のバランスに仕上げています。
時間の選定
厳選したアラビカ種を、その日の気温や湿度に合わせて微調整し、丁寧にハンドドリップ。日常の慌ただしさを忘れさせるような、深くクリアな後味を追求しました。
